ПОИСК
Деньги

В ближайшее время хлеб в Украине подорожает на 20 процентов: названа причина

15:22 15 ноября 2021
Хлеб

В Украине продолжают дорожать продукты, среди причин называют и рост тарифов на газ. Не исключено, что хлебо-булочные изделия подорожают на 20 процентов.

Как сообщает tv.segodnya.ua, президент Всеукраинской ассоциации пекарей Юрий Дудченко называет «оптимистическим» прогноз о подорожании хлеба на 10 процентов до конца года.

При этом в ассоциации предупреждают, что вместе с ростом цен снизится качество хлебо-булочных изделий: «Мука будет с заниженными хлебопекарными качествами, то есть хлеб может получаться не такой рыхлый, не такой ароматный, не такой вкусный». Это произойдет из-за нехватки зерна для производства качественной муки, поскольку пшеницу сейчас массово экспортируют. Ведь цена на международных рынках резко подскочила — украинскую пшеницу ждут в Китае, Египте, Европе.

Вывозят пшеницу первого и второго класса — именно ту, из которой можно сделать качественную муку и испечь рыхлый хлеб. А зерно третьего класса и фуражное — для корма скота — оставляют. С него и придется молоть муку.

РЕКЛАМА

«Мы не можем сделать ту муку, которую желают видеть хлебопекари. Если сделать муку из пшеницы только третьего класса, то необходимо туда добавлять или сухую клейковину, или какие-то примеси. Ферменты и так далее», — отмечает председатель Ассоциации «Мукомели Украины» Радион Рыбчинский.

Такой хлеб, как утверждают в ассоциации, безопасен — вреда для здоровья не будет. Но рецептуру пекарям придется менять. Может измениться вкус и аромат хлеба, его текстура. В добавок все эти примеси сделают хлеб значительно дороже.

РЕКЛАМА

По прогнозам аналитиков Украинского клуба аграрного бизнеса, в стране вырастет цена на яйца. В декабре стоимость десятка яиц может превысить 40 гривен.

А литр подсолнечного масла в магазине может скоро стоить 100 гривен и выше.

РЕКЛАМА

Фото: https://ua.depositphotos.com.

510

Читайте нас в Facebook

РЕКЛАМА
Заметили ошибку? Выделите её и нажмите CTRL+Enter
    Введите вашу жалобу
Следующий материал
Новости партнеров